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この地鶏たちを山紫苑では、地鶏鍋・美酒鍋などのお鍋料理で提供しています。実が絞まり、油のたっぷりのった地鶏特有の味で料理長お勧め料理のひとつです。ぜひ一度ご賞味ください。
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この鹿野地鶏は、鹿野そば道場・そば処（ホットピア鹿野横）で鹿野地鶏そばとしておだししていますし、おもしろ市では加工食品にして販売しています。
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１、ｷﾞｭｯと引き締まった新鮮な肉質には程よく脂がのり鍋物 ･焼き鳥･唐揚げ･すきやき・・・どんな料理にも相性抜群！
２、噛むほどに感じるｺｸと旨みが口いっぱいに広がるこのおいしいさは、やみつきなること間違いなし！ |
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